レベル チーズ シャーク タンクの最新情報: ビーガンの楽しみと持続可能な実践の融合
ビーガンやグルテンフリーからケトダイエットやパレオダイエットに至るまで、食事の好みが広範囲に及ぶ時代において、食品業界は多様なニーズに応えるために変革を遂げています。企業やレストランは現在、包括性を受け入れ、さまざまな食事制限や好みに対応するさまざまなメニューオプションを提供しています。個人の食事のニーズを超えて、食品の選択が環境に与える影響についての意識が高まっています。消費者が倫理的に調達された、地球に優しい選択肢を求めるようになるにつれて、持続可能で環境に優しい実践が注目を集めています。
レベル チーズは、「シャーク タンク」の第 15 シーズンの第 9 話で注目を集めた料理ベンチャーです。レベル チーズは、食事の包括性と持続可能性の領域をシームレスに融合させることで、料理界に革命をもたらしています。良心的な食事と環境への責任が交差するこの分野において、レベルチーズを傑出したものにしている革新的な実践について知ることは興味深いでしょう。
反逆者チーズ: 彼らは何者で、何をしているのですか?
2019 年にカーステン・メイトランドとフレッド・ズワールによって設立されたレベル チーズは、世界初のビーガン デリとワインのショップとして歴史を築きました。テキサス州オースティンのミューラー地区に位置するこの施設は、シックな環境とそのユニークなコンセプトで注目を集めている場所を誇っています。キルスティンはワシントン大学を卒業し、経営学の学位を取得しており、海軍退役軍人としての経歴や、有名企業で技術コンサルタントとして 12 年以上働いてきたなど、豊富な経験を持っています。キルスティンがビーガニズムと料理の革新への情熱を結びつける、自分の真の天職を見つけたのは、夫と一緒にレベル チーズをオープンしたことでした。
この投稿を Instagram で見る
ヨーロッパで育ったキルスティンは、有名なヨーロッパのカフェのコンセプトに興味を持ち、このインスピレーションは彼女自身の事業の建築とコンセプトのデザインの両方に影響を与えました。キルスティンと夫は強い環境意識を共有し、地球の健康と回復のために責任ある実践を行うことを信じています。 Rebel Cheese は、この取り組みを行動に移すための手段となりました。二人は乳製品フリー、グルテンフリー、乳糖フリー、動物実験フリーのチーズを作り始め、すぐに人気を博し、植物ベースの代替品を求める消費者の共感を呼びました。
Rebel Cheese は、ナッツミルクを主原料として活用し、伝統的なチーズ製造の実践と技術を採用することで、植物ベースのチーズの分野で一線を画しています。このユニークなアプローチは、製品に本物の風味を与えるだけでなく、コレステロールフリーを保証します。このブランドは、最適な品質を維持するために、細心の注意を払った生産プロセスを遵守し、少量のバッチで製品を製造し、手作りの技術を採用しています。さらに、レベルチーズは原材料のオーガニック認証を優先し、生産における持続可能性を強化するために地元で調達しています。
この投稿を Instagram で見る
Rebel Cheese は、消費財 (CPG) 会社であるだけでなく、おいしいワインやスイーツのオプションを含む多様なメニューを提供するレストランまで事業を拡大しています。レストランでは、サンドイッチ、シャルキュトリーボード、ピザ、パスタ、その他の珍味など、さまざまな料理を取り揃えています。 Rebel Cheese のチームによる精度と献身的な取り組みにより、提供される食品が高水準の品質を維持できるようになります。この CPG 会社とレストランという二重の役割により、レベル チーズはパッケージ商品の小売店と、さまざまな好みや好みに合わせて作られたメニューによる店内での食事体験の両方を通じて消費者にリーチすることができます。
レベルチーズは今どこにありますか？
この投稿を Instagram で見る
約 14,000 人の顧客ベースを誇る同社は、毎月平均 20,000 ポンドのチーズを一貫して生産しています。ニューヨークタイムズはレベルチーズを特集し、同社は2020年カルチャーマップオースティンのテイストメーカー賞を獲得しました。その栄誉に加えて、Rebel Cheese は Veg News によって「ベスト ビーガン レストラン」に選ばれ、VegOut によって「今年のベスト ニュー レストラン」にノミネートされ、世界中のさまざまな出版物で取り上げられています。 「Shark Tank」への出演後、同社は顧客の流れが急増し、製品の需要が増加しました。
レベルチーズが強固な消費者基盤を獲得することに成功したのは、同社が提供するチーズの多様性とフレーバーに起因すると考えられます。ウェブサイトでもレストランでも、顧客はドライトマトフロマージュ、ペッパージャック、グリュイエール、パルメザンチーズ、トリュフブリーなど、さまざまな魅力的なオプションを楽しむことができます。さまざまな好みに応えるために、レベル チーズでは、さまざまなチーズやその他の楽しい製品を詰め合わせた箱入りおよびギフト パックを厳選し、絶妙なギフトかごを作成しています。注目すべき商品には、5 種類のチーズとベーコン ネギ チーズ ボールが入ったパッケージ「The Fromagier」があり、価格は 115.79 ドルです。同様に、115 ドルから 158 ドルの範囲で、考え抜かれて作られた他のパッケージも用意されており、顧客に料理の探索やギフトの楽しいオプションを提供しています。
Rebel Cheese は、毎日午後 3 時から午後 6 時までのハッピーアワーや特別な週末ブランチなどの特別な機能を提供することで、その魅力を高めています。肯定的なレビューと推奨事項は、人気のグルメスポットとしての地位を強調しています。レベル チーズは、洗練された報道関係やインタラクティブなイベントに取り組んでおり、競争の激しい料理界での関連性を維持し、継続的な成功への準備を整えています。