カリーム・エル・ガイシュ: バーベキュー対決の出場者は今どこにいますか?
ミシェル・ビュートーが司会を務めた「バーベキュー ショーダウン」シーズン 3 では、50,000 ドルを獲得するために比較的友好的な競争に参加する多くの活気に満ちた個性を紹介しました。その中でも、カリーム・エル・ガイシュは地中海風にアレンジしたバーベキューと、快適な故郷を離れてアメリカン・ドリームを追求するという感動的な物語で際立っていました。彼の独特の風味は第一ラウンドで審査員を魅了し、仲間の出場者たちにグリルでもっと冒険をするよう促しました。排除された後も、彼は友人のジェラルド・ビネット・ジュニアを助けて究極のスプレッドを準備するために活発に再登場します。彼が番組を降板した後、私たちはこの陽気なエジプト人がその後何をしているのか不思議に思わずにはいられません。
カリーム・エル＝ガイシュはTEDトークからインスピレーションを得た
カリームは現在テキサス州オースティンに住んでいますが、彼の職業人生はエジプトのカイロで始まり、そこで銀行と金融で働いていました。彼は2012年にローンスター州に住む友人を訪ね、一緒にバーベキューを味わった。それは最初の一口で恋でした。カリームはすぐにバーベキューとその工芸品に魅了され、さらに学んでから、高収入の仕事と快適な生活を捨て、シェフとして新たなキャリアを築くことを決意しました。移住後、彼はオースティン コミュニティ カレッジの料理学校に入学し、ラインクックとして 6 年間働き、2022 年 10 月に自分のバーベキュー店 KG BBQ を始めました。彼のフュージョン料理がテキサスに新鮮で明るい雰囲気を吹き込み、この店は繁盛しました。ハーブ、ミント、タヒニ、ニンニクのグリル。
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カリームの人気の高さは、プロデューサーによって「バーベキュー対決」の出演者として厳選されたほどです。撮影後すぐに、エジプト人のこの物語は TED の注目を集め、彼は 2024 年 3 月の TEDxUTAustin での講演に招待されました。感動的な講演では、彼の旅、苦労、そして何よりも情熱に投資することの重要性が語られました。 「私は非常に多くのことを行い、コミュニティから受け入れられ、多くの愛を示されてきました」と彼は声明で述べた。 インタビュー 。 「ですから、シェフ、起業家、若い人たちなど、心の中にこの情熱を持っている人たちへの私の最大のアドバイスは、耳を傾けることです。挑戦しても失敗しても、自分を傷つけることはありません。」
熱いイベントの連続
カリーム・エル・ガイシュは、American Lamb Board のメンバーであり、数々のイベントを通じてエグゼクティブシェフに子羊のカットを教えるために選ばれました。これらには、オースティンのホット ラック、ヘリテージ BBQ、カリフォルニア州ロサンゼルスの EEEEEATSCON が含まれます。この間、カリームは、YETI のスポンサーでロサンゼルスへのロードトリップに出かけ、Gonzo’s Smokehouse & BBQ などの企業や起業家と協力しました。 2024 年 5 月、フュージョン シェフはオースティンで、特に母の日と父の日にブリスケット 101 クラスを提供しました。彼はミート・マフィア・ポッドキャストに招待され、アメリカン・ドリームを追い求め、成功への道を切り開いた経験について語った。
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教えたり、グリルしたり、新しい友達を作ったりする多忙な数か月間は、著名人のジョー・ローガンとアクション・ブロンソンがKG BBQを訪れ、カリームと食事を楽しんだことで中断されました。二人は「ジョー・ローガン・エクスペリエンス」でカリームとKG BBQで過ごした時間を高く評価し、彼の食べ物と旅に非常に感銘を受けました。 「彼についての YouTube 動画を見たことがあるが、なんと興味深い話だろう」とジョー・ローガンは番組で語った。 ポッドキャスト 。 「彼がそのトレイに積み上げている間、私は『きっと他にも一緒に食事をしている人がいるだろう』と思ったのです。そして、サイドメニューもたくさんあり、おいしい食べ物がたくさんありました。私は人々がこのようなことをするのが大好きです。その男はエジプトでくつろいでいて、『テキサス州オースティンに引っ越してバーベキューをするつもりだ』と言っています。」
カリームは他の人たちとよくグリルします
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ピットマスターは、仲間のシェフやバーベキュー愛好家たちと最も仲良くなっているようで、「バーベキューショーダウン」で見られるようにすぐに友達を作りました。彼はコラボレーションをしたり、フェストや料理イベントでの交流会で友達を作り続けています。エジプトの起業家は、「バーベキュー対決」の多くの友人たちと再会さえした。 ジェラルド・ビネット・ジュニア そしてルイス・リベラ。彼はまた、KG BBQ の多くのチームメンバーと相互に敬意を持った関係を共有しているようです。 「精肉業であれバーベキューであれ、食肉業界は常に男性主導であり、私はそれに反抗する女性たちを常に尊敬してきました」と同氏はインスタグラムに書き、新しい女性従業員をチームに迎え入れた。 「女神イシスの翼があなたとKG BBQの素晴らしいチームに魔法をもたらしますように！」